ნამდვილი ნეტარება - ბანანის ტორტი შოკოლადის მუსით!

ნამდვილი ნეტარება - ბანანის ტორტი შოკოლადის მუსით!

ინგრედიენტები

     ფქვილი - 250

     კარაქი - (ბისკვიტისთვის) 125

     დაჭრილი ნუში - 50

     შაქარი - 100

     კვერცხი - 1 ცალი

     შავი შოკოლადი - 200

     კარაქი - (შოკოლადის მუსისთვის), 50

     ნაღები - (შოკოლადის მუსისთვის), 50 მლ

     ნაღების ყველი (”ფილადელფიაან მასკარპონე) - 250

     შაქრის პუდრა - 100

     რომი - 2 /

     მაღალპროცენტიანი ნაღები - მუსისთვის, 250 მლ

     ბანანი - 3 ცალი

 

მომზადების წესები

 გაყინული კარაქი გახეხეთ მსხვილად, დაუმატეთ გაცრილი ფქვილი და ასრისეთ ფხვიერი მასის მიღებამდე. დაუმატეთ დანაყილი ნუში და შაქარი. შეათქვიფეთ კვერცხი.

მოზილეთ ცომი, გააკეთეთ გუნდა და მოათავსეთ მაცივარში 30 წუთით.

შემდეგ გამოიღეთ მაცივრიდან, გააბტყელეთ და მოათავსეთ ფორმაში და შედგით 200 გრადუსზე გახურებულ ღუმელში 20 წუთით.

შკოლადის მუსისთვის: ქვაბში ჩაასხით ნაღები, დადგით საშუალო ცეცხლზე და მიიყვანეთ ადუღებამდე. დაუმატეთ კარაქი და როგორც კი გადნება და ერთგვაროვან მასას მიიღებთ, გადმოდგით ცეცხლიდან.

დაუმატეთ ცხელ ნაღების მასაში შოკოლადი და აქტიურად ურიეთ, სანამ შოკოლადი არ დადნება და ერთგვაროვანი მასა არ გახდება. გააცივეთ. ცალკე ათქვიფეთ ნაღები ჰეროვანი, მკვრივი მასის მიღებამდე.

ცალკე ჯამში ათქვიფეთ ნაღების ყველი, შაქრის პუდრა და რომი, შეურიეთ შოკოლადის მასა. დაუმატეთ ათქვეფილი ნაღები.

ააწყვეთ ტორტი: გამომგცხვარ ფხვიერ ბისკვიტზე გაანაწილეთ რამდენიმე კოვზი მუსი, შემდეგ დაადეთ მთელ-მთელი და მსხვილად დაჭრილი ბანანი სპილასებურად. ზემოდან დაადეთ დარჩენილი შოკოლადის მასა, მოასწორეთ და მორთეთ, გახეხილი შოკოლადით.

შედგით ტორტი მაცივარში მინიმუმ 3 საათით. უმჯობესია - მთელი ღამით.

გემრიელად მიირთვით!

ასევე შეგიძლიათ იხილოთ